Зелёный чай

    Зеленые чаи являются, пожалуй, самыми популярными чаями в Китае.
    Зеленый чай - это кладезь полезных веществ для человека, а так же, вкусов, ароматов и послевкусий, подаренных самой природой. Такой чай подвергают минимальной ферментации, 3-12%: всего несколько часов, при минимальном механическом воздействии. Это  позволяет сохранить целостность молодого листа, из которого, преимущественно, производится зеленый чай.
    Зеленый чай выращивают во многих провинциях Китая, например: Чжецзянь, Юннань, Гуанси, Хунань, Аньхой, Цзяньсу и других.
    Зеленые чаи имеют во вкусе и аромате цветочные, орхидейные нотки, травянисто-луговые, насыщенные и легкие и долгоиграющие послевкусия.